Para garantir boas práticas em estabelecimentos comerciais de
alimentos, a Vigilância Sanitária (Visa) do Distrito Federal, realizou,
nesta quarta-feira (9), na Asa Sul, mais uma fiscalização preventiva.
O serviço é realizado rotineiramente, mas foi intensificado em razão da proximidade da comemoração do Dia das Mães.
O trabalho foca desde a recepção da matéria-prima e o controle de
temperatura até a distribuição dos alimentos, passando pelo pré-preparo
em locais adequados e o preparo dos itens.
Até agora, foram inspecionados 76 restaurantes; e 13 deles foram
intimados em situações que trazem baixo risco à população e podem ser
sanadas rapidamente.
“Essas ações são de grande importância, já que muitas famílias optam
por comemorar o Dia das Mães comendo fora de casa. Sendo assim, a
Vigilância Sanitária procura fazer com que o serviço de alimentação
oferecido em restaurantes seja seguro e higiênico”, ressalta o gerente
de Apoio à Fiscalização, Leonardo Corrêa.
A Gerência de Apoio à Fiscalização, por meio dos núcleos de
Vigilância Sanitária, fiscaliza os serviços relacionados à saúde da
população nas áreas de medicamentos, alimentos, serviços de saúde e de
interesse à saúde.
Tudo com o intuito de minimizar os riscos de ocorrência de eventos adversos na população.
Carolina Pedroza, da Agência Saúde
